湖北郧西精心“打造”安心“大学餐”

北京日报网（湖北日报）（通讯员：黄文平、王珊珊）“学校伙食很好吃，饭后还可以吃新鲜水果，营养特别均衡，我最近长高了不少！” 12月2日，湖北省郧西县马安镇中学九年级学生陈学宇和同学们坐在一起，开心地享用着盘中的营养食品。学生食堂的屏幕上，当天的用餐情况一目了然。 突出“学校午餐”问题专项整治工作开展以来，郧西县通过数字赋能、多元共治、特色教育立体推进，以“小切口”推进“全链条”完善，构建了“安全、可控、营养均衡、透明、高效”的校园餐饮保障体系。一切皆有可能das en el 校园布林登健康和卡里德斯，并提供“piedra Angular de la Nutrition” que brinda salud y calidez。促进青少年成长。 数字赋能：构建稳健的3D监控“防火墙” “用鼠标点击鼠标，即可实现食物的顺序，在整个过程中实现食物的操作和学校财务的平衡，从而允许探索神秘的事物和临时性的事物”。云溪城关第二学校党委书记胡立国，现在已经做好对学生食堂的监督工作，并由校长负责就地监督。目前，通过数字化餐饮系统“一个主平台+四大子系统”，实现了餐饮管理、消费服务、财务管理、轻厨灶等全流程。闭环控制。储存食材时，智能电子秤自动采集数据并生成追溯二维码。扫码查看原始报告和测试报告。在厨房关键区域安装的AI摄像头，可以自动识别不戴工作帽、违规作业等行为，并实时发出警告，将“禁止上岗”变成“全面监控”。 观音町初中引入“食品+消费+金融+食品安全”四合一管理系统后，食品存取款数据准确率达到100%，财务调整所需时间从每月三天缩短为每天一小时，消费结算效率提升90%。 “家长现在可以通过手机查看孩子的消费情况，满意度不断提高。这从手册之前的 82% 提高到了 98.5%。物流经理给小坤介绍了背景，言语中充满了喜悦。 目前，73所小学和中学郧西县奶校食堂实现了“数字食堂”全覆盖，并全部接入省、市、县三级智能监控平台。食品收购、加工、储存等全流程将实现数字化，形成“在线预警+线下核查”三维监控网络。 多元协同治理：连接家庭教育社区“同心圆” 马鞍镇中心小学学生家长朱莉是学校伙食监督家长委员会委员。每个月，他都会和学校采购员一起去农产品批发市场，比对每种蔬菜的颜色，检查质检报告，记录市场价格，并用详细的数据与签约供应商谈判，确保学生真正获得利润。 这种“家长深度参与”模式正在郧西县全面推广。杨威镇中心家长代表ral小学参与了整个食品招标、接收和财务核查过程。六郎乡中央小学家长供餐监督委员会成员持证定期到校走访，参与食材采购，实现“从源头到餐桌”的透明监督。县学校定期举办“家长开放日”，邀请“两代表一委员”、新闻界和家长代表到食堂，共有181人参加。 为凝聚合力，共治共治，郧西县成立了惩教工作专项小组，实行“三天督导一次、每周调度一次、十天通报一次”机制，共查处矫正问题74个。各学校在入口、食堂等地点张贴举报热线或二维码，并建立奖励机制用于报告食品安全问题。由于学校午餐监督家长委员会定期开展专项检查，学校午餐管理工作顺利开展，逐步形成了“学校负责、超前”的共治格局，家长监督、社会配合。 特色教育：给校园午餐带来温暖 “南瓜汤、红薯饭不仅美味，而且让我们了解革命时代的艰辛，学会珍惜粮食。”王家坪红军小学学生赵淼说：“红军美食是他在享受体验的同时分享感想。学校创新了‘红+餐’一体化模式，每周提供传递革命记忆的餐食，让学生潜移默化地传承战斗精神。” Ma'ancho 高中将“每日新鲜水果”作为校园标准餐。王英东 总务主任d：“很多山区的孩子在家可能无法每天吃到水果，我们根据季节选择时令水果，制定菜谱”，科学咨询专业营养师，呈现低盐低油的家常饭菜和创新菜品，并定期通过学生座谈会优化您的饮食。 郧西县职业技术学校坚持食堂独立经营，引入内部组织、现场负责、现场培训、现场执行的“4D管理”模式。使用标准颜色划分食品加工区域，生熟食品、肉类和蔬菜分开，避免来源交叉污染。学校创新“营养餐+特色餐”配送模式，提供50余种菜品，为周末留校学生提供家常饭菜。我们也能入选“三“好”学生借助“光盘积分”，让食堂成为育人的第二课堂。 在Norikozhen高中，作为“颜色标签管理”试点的一部分，蔬菜区域被标记为绿色，肉类区域被标记为红色。地板上和手术台上的标记均采用统一的颜色。工作流程更加规范，食品抽检合格率依然100%。全县各学校还建立了“校长负责+三级陪餐”制度，校长、教师、家长代表轮流陪餐，及时发现问题、解决问题。针对教育部门、中小学校长、食堂相关管理人员和专业人员，分层分类开展业务培训1178期。 目前云庆校园食堂已竣工经过改造，食物的营养均衡得到改善，家庭与学校之间的信任关系不断加深。师生对食堂的满意度达到98%以上，不少学校食堂成为当地管理标杆，创造了可模仿、可提​​升的管理经验。郧西州精心呵护，确保舌尖安全。精心管理，校园餐不仅是保障健康的公益工程，更是滋养心灵的教育工程，为优质教育发展提供温暖激励。